高溫高濕環(huán)境里，食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)入高發(fā)期。為守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，市市場(chǎng)監(jiān)管局已在全市范圍內(nèi)啟動(dòng)夏季食品安全“護(hù)航行動(dòng)”，著力排查餐飲環(huán)節(jié)食品安全突出風(fēng)險(xiǎn)隱患。

烈日當(dāng)空，夏日的炎熱如同洶涌的浪潮，席卷著大地的每一個(gè)角落。在這樣酷熱的天氣里，各類美食成為人們消暑解饞的首選。然而，高溫環(huán)境下食品安全問(wèn)題變得格外突出，時(shí)刻威脅著我們的健康。

食品安全關(guān)乎民生，直接關(guān)系人民群眾的身體健康和生命安全，是當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。本次行動(dòng)將一直持續(xù)到8月底，重點(diǎn)關(guān)注夏季消費(fèi)熱度高的“夜市”餐飲、外賣餐飲、景區(qū)及周邊餐飲等領(lǐng)域，著重排查夜間出店經(jīng)營(yíng)和流動(dòng)攤販臨時(shí)設(shè)點(diǎn)的大排檔、燒烤攤，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上無(wú)堂食的外賣商家，“網(wǎng)紅”外賣店鋪，以及從事旅游接待的小餐飲、農(nóng)家樂(lè)、民宿、酒店等經(jīng)營(yíng)主體。同時(shí)，將嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員無(wú)健康證、使用腐敗變質(zhì)食材、違法添加食品添加劑或非食用物質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等各類突出問(wèn)題。

守護(hù)食品安全的防線絕非一朝一夕可以筑牢，需要全社會(huì)各方協(xié)同發(fā)力、齊抓共管。企業(yè)必須有責(zé)任擔(dān)當(dāng)，切實(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理；相關(guān)部門要切實(shí)扛起監(jiān)管責(zé)任，不斷完善制度體系；廣大消費(fèi)者也要強(qiáng)化食品安全意識(shí)，提高風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別能力。各方要始終保持高壓治理態(tài)勢(shì)，共同營(yíng)造安全的食品消費(fèi)環(huán)境，為增進(jìn)民生福祉貢獻(xiàn)力量。

今后，相關(guān)部門要持續(xù)加大巡查力度，對(duì)此次檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的單位進(jìn)行“回頭看”，確保整改到位、隱患清零。同時(shí)，要密切關(guān)注高溫天氣預(yù)警信息，指導(dǎo)各單位做好針對(duì)性風(fēng)險(xiǎn)防控工作，堅(jiān)決筑牢食品安全防線，特別要為轄區(qū)內(nèi)的老人、兒童及學(xué)生營(yíng)造安全、放心的餐飲環(huán)境，讓群眾吃得放心、吃得安心。（劉東林）

編輯：陳芷珊